お料理とワインのマリアージュを、メニューのマークでガイドします!

2017.11.08

こんにちは、新宿西口のイタリアン&ワインバル「ビアージョ」です。

 

飲食店でお食事をされる際、よほど行きつけのお店でもない限り、ほとんどの場合はメニューを見ながら注文をされると思います。メニューにはお料理の名前、内容、お値段が書いてあるのが一般的ですが、ビアージョのメニューは、このほかにひとつ大事な項目があります。お料理名の横に黒字や白抜き文字で記された、「軽」「重」「やや重」のマークです。

 

これは、そのメニューがどんな種類のワインに合うか、というものを示しています。白地に黒文字が白ワイン、黒地に白抜き文字が赤ワインを意味し、「重」「軽快」などは、そのワインの飲み口を表しています。ビアージョではお客様に、ワインとお料理がお互いを引き立たせ合う「マリアージュ」を体験していただくことをコンセプトにしています。そのためのガイドとなるのが、こちらのマークになるのです。

 

ワインのリストにもそれぞれマークがついています。ワインとお料理で同じマークがついているものをペアで味わうことで、お気軽に「マリアージュ」が楽しめる、ということです。

 

もちろん、ここで挙げているのはお店からのオススメであり、お客様の中には、独自の組み合わせを探したい、という方もいらっしゃるかと思います。まだ見ぬ新しい組み合わせを探すのも、ワインの楽しみ方のひとつ。ぜひ、ご自分だけのベストの「マリアージュ」を探してみてくださいね。分からないことや気になることがございましたら、お気軽にスタッフまでお尋ねください。

 

 

イタリアン&ワインバル ビアージョ 新宿

住所:東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル

営業時間:

ディナー 17:0024:00

L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30

日曜 祝日 17:0023:00 (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。

 

水~金

ランチ 11:3014:30

L.O.14:00

 

Twitter:https://twitter.com/viagioshinjuku

Instagram:https://www.instagram.com/viagio_shinjuku/?hl=ja

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