ビアージョで、ワインとお肉料理のマリアージュを。

2018.02.20

こんにちは、新宿西口のイタリアン&ワインバル「ビアージョ」です。

 

ビアージョは、「ワインとお料理のマリアージュ」をテーマにしているお店です。「マリアージュ」とはもともと「結婚」を意味する言葉で、グルメの世界では飲み物とお料理がお互いを補完し合い、魅力を引き立て合うことを意味します。

 

言葉は一般的でなかったとしても、「赤ワインとお肉料理がよく合う」というのは経験がある方も多いのではないでしょうか。それが、マリアージュです。ただ、お肉料理と赤ワインであれば何でもいい、というわけではありません。ビアージョではワインによく合うお料理を提供するとともに、お料理にマッチするワインの組み合わせまでをご案内しています。今回はそちらを紹介していきますね。

 

「厚切りベーコンステーキ」は、厚切りのベーコンをオリーブソース、マスタードソースで味わう一皿です。ベーコンの力強い味と合わせる際には、【赤・やや重】のワインをお選びいただければと思います。

 

「国産鶏もも肉のハーブロースト」は、国産鶏肉を2日間香草に漬け込み、じっくりと味を染み込ませてから焼き上げて仕上げます。こちらのお料理も、【赤・やや重】のワインと一緒にお楽しみください。

 

ぜひビアージョで、「マリアージュ」体験をお楽しみください。本日もみなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

 

 

イタリアン&ワインバル ビアージョ 新宿

住所:東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル

営業時間:           

ディナー 17:0024:00

L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30

日曜 祝日 17:0023:00 (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。

 

水~金

ランチ 11:3014:30

L.O.14:00

 

Twitter:https://twitter.com/viagioshinjuku

Instagram:https://www.instagram.com/viagio_shinjuku/?hl=ja

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