ワインとのマリアージュは、まず前菜から!

2017.11.16

こんにちは、新宿西口のイタリアン&ワインバル「ビアージョ」です。

 

ビアージョは、「ワインとお食事のマリアージュ」をテーマにしているお店です。お店のお料理はいずれも、ワインとの相性を考えて考案されたもの。まずは前菜から、ワインとのマリアージュをお楽しみいただきたいと思います。

 

 

まずはあっさり、「オリーブの盛り合わせ」」。オリーブオイルの原料となるオリーブは、そのまま食べてもワインに合います。【白・軽】のワインと合わせて、お召し上がりください。

 

 

「カプレーゼ」は、日本でも多くのお店で見られるようになりましたが、ビアージョのカプレーゼは、自家製チーズ豆腐で仕上げた、小粋なジャパニーズスタイル【白・やや重】のワインがとってもよく合います。

 

 

「観音地豚と鶏レバーのパテ」は、バルの定番メニューのひとつ。肉のうまみが凝縮された、濃厚な味わいが楽しめます。爽快感が楽しめる【スパークリング・本格】のワインと一緒にお楽しみください。

 

そして、ワインに合うものといったら「生ハム」です。ビアージョでは、「パルマ産プロシュート」「ペッパーサラミ」「ミラノサラミ」の3種類の盛り合わせとなっています。それぞれに味わいが違いますので、【スパークリング・軽快】のマークがついたワインをお供に、食べ比べてみてください。

 

前菜からメインディッシュ、デザートまで、ビアージョでは本格的なマリアージュが楽しめます。ぜひ、お気軽にご来店くださいませ。

 

 

イタリアン&ワインバル ビアージョ 新宿

住所:東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル

営業時間:       

ディナー 17:0024:00

L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30

日曜 祝日 17:0023:00 (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。

 

水~金

ランチ 11:3014:30

L.O.14:00

 

Twitter:https://twitter.com/viagioshinjuku

Instagram:https://www.instagram.com/viagio_shinjuku/?hl=ja

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