ビアージョではまず、メニュー横のマークをチェック!

2017.11.23

こんにちは、新宿西口のイタリアン&ワインバル「ビアージョ」です。

 

ビアージョは、「ワインとお料理のマリアージュ」をテーマに営業しているお店です。「マリアージュ」とは、相性の良いワインとお料理を同時に召し上がっていただくことで、お互いがお互いを引き立て合い、単体で味わうよりも深くおいしさを楽しめることを指します。もともとは「結婚」を意味する言葉ですが、お互いの良さを引き出すという意味では、ぴったりの言葉だと思います。

 

ただ、相性の良いワインとお料理の組み合わせを見つけるのは、簡単なことではありません。特に、ワインの知識があまりない方の場合は、どんなワインがどんな味かを知ることから始める必要がありますが、そのためにたくさんのワインをひたすら飲む、というのも少し難しいと思います。

 

「ワインとお料理のマリアージュを気軽に楽しみたい!」、そんな皆様のために、ビアージョのメニューにはとある工夫がしてあります。メニューの料理名の横にある、黒字や白抜き文字で記された、「軽」「重」「やや重」のマークです。

 

これは、そのお料理がどんなワインに合うかを示しています。お料理の横にあるマークはワインリストにも載っていて、このマークを組み合わせることで、ビアージョがおすすめするマリアージュが簡単に実現できる、という寸法です。たとえば、お肉料理には赤ワイン、というのは一般的に有名だと思いますが、赤ワインもいろいろ。このガイドを目安にワインとお料理を決めていただければ、きっとマリアージュが楽しめるはずです。

 

祝日から金曜を挟んで土日と、この週末はのんびり過ごせる方も多いのではないでしょうか。そんなときのお食事にはぜひ、ビアージョでマリアージュを体験してみてください。皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

 

 

イタリアン&ワインバル ビアージョ 新宿

住所:東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル

営業時間:

ディナー 17:0024:00

L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30

日曜 祝日 17:0023:00 (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。

 

水~金

ランチ 11:3014:30

L.O.14:00

 

Twitter:https://twitter.com/viagioshinjuku

Instagram:https://www.instagram.com/viagio_shinjuku/?hl=ja

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