ビアージョのお料理は、ワインとの組み合わせを考えて作られています

2019.09.11

こんにちは、新宿西口のイタリアン&ワインバル「ビアージョ」です。 

ビアージョは、ワインとお料理のペアリングをテーマとしているお店。ペアリングとはワインとお料理の良い組み合わせのことで、うまく組み合わせることで、お互いの味をよりおいしく引き立たせてくれるのです。

 

ただ、そうした組み合わせを自分で見つけるのは、なかなかに難しいもの。そこでビアージョでは、みなさんに手軽にペアリングを楽しんでいただくため、「ソムリエ厳選! ペアリングメニュー」として、おすすめの組み合わせ3つをご紹介しています。

当店で人気の「観音池豚と鶏レバーのパテ」「牛すじの彩り野菜の赤ワイントマト煮込み」は、比較的しっかりとした飲み応えのある赤ワインとの組み合わせがおすすめです。赤ワインの酸味と、レバーパテ・牛すじの濃厚さがしっかりとマッチしていますよ。

また、当店人気メニューの一つ「国産鶏もも肉のハーブロースト」は、お肉料理ですが、白ワインとの組み合わせがよく合うんです。白ワインとハーブの風味が合わさって、より華やかな味わいを楽しめるんですよ。

 

これらの組み合わせは、お店としておすすめのもの。ただ、ペアリングの種類は無限にありますし、その中にはお客様独自の組み合わせ、というものもあるはず。ぜひ、いろいろな組み合わせを当店で試してみてください。もちろん、そのためのお手伝いはしっかりさせていただきます。分からないこと、気になることなどございましたら、遠慮なくスタッフまでお尋ねくださいませ。

 

イタリアン&ワインバルビアージョ新宿

住所:東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル

電話: 050-7582-9246

営業時間:            

ランチ
水・木・金のみ:11:30〜14:30(L.O. 14:00)
ディナー
月〜土:17:00〜23:30(L.O. 22:30)
日:17:00〜23:00(L.O. 22:00)

※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。

Twitter:https://twitter.com/viagioshinjuku

Instagram:https://www.instagram.com/viagio_shinjuku/?hl=ja

 

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