ビアージョのサラダは、ワインと相性抜群です!

2020.01.17

こんにちは、新宿西口にありますイタリアン&ワインバル「ビアージョ」です。 

ビアージョのお料理は、すべてワインとの相性を考えて味つけされています。お肉やお魚といったワインと一緒に召しあがることに多いお料理はもちろん、ピザやサラダもワインとの相性抜群。そしてビアージョのサラダも、ワインのおつまみとして最適なんです。

今回は、昨年秋にリニューアルしたビアージョ自慢の、イタリアカラーの3色サラダをご紹介いたします。

 

こちらは「緑のサラダ」。ブロッコリーとバジルを使った、鮮やかな緑色がうれしい一品です。爽やかでコクのあるバジルドレッシングは、白ワインなどと一緒に合わせてみてください。

 

こちらの「白のサラダ」は、リコッタチーズと濃厚なパルミジャーノ、自家製シーザードレッシングで仕上げたサラダです。チーズの濃厚な味わいが、ワインの味をグッと引き立ててくれます。

 

こちらの「赤のサラダ」は、その栄養価の高さから「奇跡の野菜」と呼ばれるビーツを用いました。ドレッシングにも使用しており、鮮やかな赤さが特徴的で、赤ワインなどとよく合います。

一般に、ワインの色はお料理の色と合わせるといい、と言われています。ただ、味の好みは人によって違いますので、ぜひみなさんでいろいろな組み合わせを試してみてくださいね。何か分からないことがございましたら、スタッフにお尋ねくださいませ。

本日もみなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

 

イタリアン&ワインバルビアージョ新宿

住所:東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル

営業時間:            

ランチ
水・木・金のみ:11:30〜14:30(L.O. 14:00)
ディナー
月〜土:17:00〜23:30(L.O. 22:30)
日:17:00〜23:00(L.O. 22:00)

※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。

Twitter:https://twitter.com/viagioshinjuku

Instagram:https://www.instagram.com/viagio_shinjuku/?hl=ja

 

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