ビアージョのワインを飲み比べて徹底検証!

2019.02.15

こんにちは、新宿西口にありますイタリアン&ワインバル「ビアージョ」です。

 

ビアージョは「ワインバル」として、日々みなさんにワインを楽しんでいただいています。その品数は、全部でおよそ100種類。東京都内の飲食店で、常時これだけの数のワインをそろえているお店は、そうはないと自負しています。

 

ただ、種類が多いとどのワインを飲んでいいか迷ってしまいますよね。もちろん、気になるワインについてはお気軽にスタッフまでご質問いただければと思っておりますが、今回はワイン選びの参考として、当店の「量り売りグラスワイン(全種類600円)」の中から、数種類をピックアップし、飲み比べて味の違いなどをお伝えしていきます。ぜひ、ご覧ください!

 

たくさん飲みたい、Lサイズのワインはこちら

 

こちらで紹介するのはLサイズ(180ml)のワインです。リーズナブルにたくさん飲めることが特徴ながら、相性の良いお料理もたくさんあります。

 

 

■ヒドゥン パール シラーズ【赤・やや重】チリ セントラルヴァレー産

プラムやスグリなどのフレッシュでジューシーな果実味に加え、モカを想わせる風味を持ちます。長い余韻が特徴でスパイス感も随所に現れる、飲み応え抜群のオーストラリアンシラーズです。

【赤・やや重】に分類されるこちらのワインは、グラスに注いだときの淡い色合いが、テーブルを華やかに彩ります。やや強めの酸味がありつつ、すっきりとした味わいで、口の中がきりっと引き締まる感じに。こちらのワインは、ピザ「マルゲリータ」や、「観音池豚と鶏レバーのパテ」と合わせるといいでしょう。

 

バランスの取れた、Mサイズのワイン

 

量り売りワインでもっとも種類のあるMサイズ(120ml)のワイン。いろいろなものがあるので、 飲み比べてみると楽しいですよ。

 

■キアンティ【赤・軽】イタリア トスカーナ産

サンジョヴェーゼ種を主体に造られるキアンティはイタリアの代表的な赤ワインです。果実味や酸味に富み、渋みも程良く、滑らかな舌触りが大人気です。

【赤・軽】に分類されるキアンティは、果実味が感じられ、非常に飲みやすい赤ワインとなっています。濃厚なチーズ系のメニューと合わせると、お互いの良さがうまく引き立ちそうです。

 

■アルタ マルベック【赤・やや重】アルゼンチン サン・ファン産

標高630m、アンデスの尾根で生まれるアルゼンチンを代表するブドウ品種マルベック。ジューシーな赤系果実、コーヒー、チョコを想わせる複雑なフレーバーが特徴です。

「ヒドゥン パール シラーズ」と同じ【赤・やや重】のワインですが、こちらは酸味がなく、まろやかな飲み口となっています。「牛すじと彩り野菜の赤ワイントマト煮込み」など、甘みを感じるメニューと一緒に味わうのがおすすめ。スイーツにもよく合います。

 

■レタンヌ オーガニック シャルドネ【白・重】フランス ラングドック&ルーション産

有機栽培のブドウを使った、飲み応えのある自然派のワイン。100%シャルドネ種を使用、幅のある香りと高い酸が特徴で、ボディも十分です。

【白・重】ということですが、飲んでみると華やかな酸味があって、香りもよく、フルーティーな感じです。「国産鶏モモ肉のハーブロースト」にレモンを絞って一緒に食べると、お肉の脂が酸味とほどよく調和し、抜群のマッチングとなりますよ!

 

■ピノグリージョ ブラッシュ【赤・軽】【白・軽】イタリア ヴェネト産

ピノ・グリージョ種から造られる、うっすらとした美しいピンク色のヴェネト産のロゼワイン。華やかな香りとフルーティな味わいが、食卓を一層盛り立てます。

こちらはロゼワインということで、赤ワイン・白ワインのどちらの側面も持っています。ワインそのものは、マイルドで優しい味なので、ワインを普段あまり飲まない方でも飲みやすいでしょう。ワイン自体はあまり個性的というわけではないので、お料理もマイルドなものを選ぶと良さそうです。

 

上質なワインを試し飲み、Sサイズのワイン

 

最後に、Sサイズ(60ml)のワインをご紹介いたします。ちょっと高級なワインを飲んでみたい、というときにおすすめ。重厚感のあるワインをどうぞ!

 

■ナーリー・ヘッド オールド・ヴァイン ジンファンデル【赤・重】アメリカ カリフォルニア産

全米人気No.1のジンファンデル!ブラックチェリーやラズベリーのアロマにチョコレート香。ジューシーな完熟果実の甘味と複雑なスパイス香を持ち、程よいバニラ香が広がります。

【赤・重】というだけあって、飲んだときにはズシッと重厚感があります。深い果実味は、まさに「ワインを飲んでいる!」という感覚に。「牛すじと彩り野菜の赤ワイントマト煮込み」や「国産鶏モモ肉のハーブロースト」鶏肉など、お肉系のメニューとの相性は抜群で、ティラミスなどと合わせてみても面白そうです。

 

この他にも、ビアージョにはワインがいっぱい!

 

今回紹介した以外にも、ビアージョにはたくさんのワインがございます。ぜひ、いろいろなワインを飲み比べてみてください。

 

ワインについては、スタッフにお尋ねいただいてもいいのですが、お手元のスマートフォンで簡単にワインについて調べられる「Wine-Link」というアプリもございます。ぜひ、こちらもご利用ください。

 

https://wine-link.net/

 

ビアージョは、みなさんの充実したワインライフを応援しています!

 

 

イタリアン&ワインバル ビアージョ 新宿

 

住所:東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル

 

営業時間:           

 

ランチ

水・木・金のみ:11:3014:30L.O. 14:00

ディナー

月〜土:17:0023:30L.O. 22:30

日:17:0023:00L.O. 22:00

 

※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談ください。

 

Twitter:https://twitter.com/viagioshinjuku

Instagram:https://www.instagram.com/viagio_shinjuku/?hl=ja

PageTop