ピザの定番、「マルゲリータ」はワインとご一緒にどうぞ!  

2019.04.19

こんにちは、新宿西口のイタリアン&ワインバル「ビアージョ」です。

 

当店ではすべてのお料理において、ワインとの相性を考えた味に仕上げています。ワインなしで召しあがっていただいてももちろんおいしいのですが、相性の良いワインとペアリングさせることで、その魅力が最大限に発揮されるのです。

 

今回はイタリアンの定番であるピザの中から、シンプルでありながら深い味わいが人気となっている「マルゲリータ」をご紹介いたします。

 

「マルゲリータ」は、トマトソースモッツァレラチーズ、バジルの葉でつくる、ナポリピザのスタンダードとなっているピザです。名前の「マルゲリータ」は、イタリアのお姫様の名前。19世紀、イタリアのマルゲリータ王妃がナポリでこのピザを食べ、その味に感動するとともに「まるでイタリア国旗のよう」と評して気に入ったことから、彼女の名前がついたとされています。確かに、赤いトマトソース、白いチーズ、緑のバジルはイタリアの三色旗と一致していますね。

 

ビアージョの「マルゲリータ」も、生地やチーズのどしっとした食感にトマトソース、バジルがマッチした、非常に食べやすいピザとなっています。そして、このピザに合わせていただきたいのが、同じく重厚感のある飲み応えの「赤・重」のワイン。グラスワインであれば、「スピアー カベルネ・ソーヴィニョン」「ナーリーヘッド オールドヴァイン ジンファンデル」などのしっかりしたものをお選びください。

 

この週末も当店で、お料理とワインのペアリングをお楽しみください。

 

イタリアン&ワインバルビアージョ新宿

住所:東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル

電話: 050-7582-9246

営業時間:            

ランチ
水・木・金のみ:11:30〜14:30(L.O. 14:00)
ディナー
月〜土:17:00〜23:30(L.O. 22:30)
日:17:00〜23:00(L.O. 22:00)

※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。

Twitter:https://twitter.com/viagioshinjuku

Instagram:https://www.instagram.com/viagio_shinjuku/?hl=ja

 

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