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2017.11.16
こんにちは、新宿西口のイタリアン&ワインバル「ビアージョ」です。
ビアージョは、「ワインとお食事のマリアージュ」をテーマにしているお店です。お店のお料理はいずれも、ワインとの相性を考えて考案されたもの。まずは前菜から、ワインとのマリアージュをお楽しみいただきたいと思います。
まずはあっさり、「オリーブの盛り合わせ」」。オリーブオイルの原料となるオリーブは、そのまま食べてもワインに合います。【白・軽】のワインと合わせて、お召し上がりください。
「カプレーゼ」は、日本でも多くのお店で見られるようになりましたが、ビアージョのカプレーゼは、自家製チーズ豆腐で仕上げた、小粋なジャパニーズスタイル【白・やや重】のワインがとってもよく合います。
「観音地豚と鶏レバーのパテ」は、バルの定番メニューのひとつ。肉のうまみが凝縮された、濃厚な味わいが楽しめます。爽快感が楽しめる【スパークリング・本格】のワインと一緒にお楽しみください。
そして、ワインに合うものといったら「生ハム」です。ビアージョでは、「パルマ産プロシュート」「ペッパーサラミ」「ミラノサラミ」の3種類の盛り合わせとなっています。それぞれに味わいが違いますので、【スパークリング・軽快】のマークがついたワインをお供に、食べ比べてみてください。
前菜からメインディッシュ、デザートまで、ビアージョでは本格的なマリアージュが楽しめます。ぜひ、お気軽にご来店くださいませ。
イタリアン&ワインバル ビアージョ 新宿
住所:東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル
営業時間:
ディナー 17:00~24:00
(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
日曜 祝日 17:00~23:00 (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。
水~金
ランチ 11:30~14:30
(L.O.14:00)