ワインによく合うおつまみメニューをご紹介します

2020.01.15

こんにちは、新宿西口のイタリアン&ワインバル「ビアージョ」です。

 当店は、世界各国から取りそろえた、およそ100種類ものワインがあるお店です。ワインをより手軽に楽しんでいただきたいという思いから、お料理に関してもワインの味を引き立てる「ペアリング」を意識して味つけをしております。

今回はワインと一緒に楽しむのに最適なおつまみメニューをご紹介いたします。ぜひ、最初の一品としてご注文くださいませ。

 

  

こちらは「小海老と彩り野菜のアヒージョ」。スペイン料理の定番おつまみを、イタリアンであるビアージョでもご用意いたしました。ニンニクとオリーブオイルで煮込まれた食材は、味が染みてワインとの相性バッチリ!小海老のプリプリとした食感がうれしいですし、野菜不足の解消にもおすすめです!こちらは「白・軽」のワインと合わせてお楽しみください。

 

こちらは「情熱のトリッパ!!」。トリッパとは、牛の胃袋「ハチノス」のこと。これをじっくりとトマト煮込みにしました。ハラペーニョの爽やかな辛さが効いた、ピリ辛おつまみです。こちらは「赤・軽」のワインとの相性がいいのですが、実は一部の白ワインと合わせてみても面白いんです。ぜひ、いろいろな組み合わせを試してみてください。

 

ビアージョのお料理で、みなさんがより深くワインを楽しめるようになれば幸いです。

 

イタリアン&ワインバルビアージョ新宿

住所:東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル

営業時間:            

ランチ
水・木・金のみ:11:30〜14:30(L.O. 14:00)
ディナー
月〜土:17:00〜23:30(L.O. 22:30)
日:17:00〜23:00(L.O. 22:00)

※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。

Twitter:https://twitter.com/viagioshinjuku

Instagram:https://www.instagram.com/viagio_shinjuku/?hl=ja

 

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『貸切』お客様の声