ワインにピッタリ、ビアージョの前菜です。

2017.10.18

新宿西口にあります、イタリアン＆ワインバル「ビアージョ」です。

「ワインとお食事のマリアージュ」をテーマにしているビアージョでは、いずれのメニューも、ワインによく合うものばかりです。その中で今回は、みなさんがまず召し上がるであろう、定番の前菜を紹介いたします。1杯目のワインのお供に、いかがですか。

イタリアの代表的前菜「カプレーゼ」は、いまや日本でもおなじみとなりましたね。通常ではトマトとチーズの組み合わせというのが一般的ですが、ビアージョでは自家製チーズ豆腐を使い、ジャパニーズスタイルに仕上げています。【白・やや重】のワインと一緒に、お召し上がりください。

肉の旨みがつまった「観音地豚と鶏レバーのパテ」も、バルの定番メニューですね。【スパークリング・本格】の、爽やかな炭酸の刺激と一緒にお楽しみください。

ビアージョの「生ハム」は、「パルマ産プロシュート」「ペッパーサラミ」「ミラノサラミ」の3種類の盛り合わせとなっています。【スパークリング・軽快】のマークがついたワインと一緒に、華やかな味わいをご堪能ください。

ぐるぐるソーセージ「トルネードソーセージとチョリソー」は、見た目はもちろん、そのおいしさもインパクト抜群です。こちらは、【赤・やや重】のワインとのマリアージュをお楽しみください。

今回は、前菜とワインの組み合わせをおすすめしましたが、もちろん、これ以外にもおいしい組み合わせはあるでしょう。ワインの楽しみ方は自由。ご自分だけのワインストーリーをつくってみてくださいね。

イタリアン＆ワインバルビアージョ新宿

住所：東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル

営業時間:

ディナー　17:00～24:00

（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）

日曜祝日　17:00～23:00　(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。

水～金

ランチ　11:30～14:30

（L.O.14:00）