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2017.10.18
新宿西口にあります、イタリアン＆ワインバル「ビアージョ」です。
「ワインとお食事のマリアージュ」をテーマにしているビアージョでは、いずれのメニューも、ワインによく合うものばかりです。その中で今回は、みなさんがまず召し上がるであろう、定番の前菜を紹介いたします。1杯目のワインのお供に、いかがですか。
イタリアの代表的前菜「カプレーゼ」は、いまや日本でもおなじみとなりましたね。通常ではトマトとチーズの組み合わせというのが一般的ですが、ビアージョでは自家製チーズ豆腐を使い、ジャパニーズスタイルに仕上げています。【白・やや重】のワインと一緒に、お召し上がりください。
肉の旨みがつまった「観音地豚と鶏レバーのパテ」も、バルの定番メニューですね。【スパークリング・本格】の、爽やかな炭酸の刺激と一緒にお楽しみください。
ビアージョの「生ハム」は、「パルマ産プロシュート」「ペッパーサラミ」「ミラノサラミ」の3種類の盛り合わせとなっています。【スパークリング・軽快】のマークがついたワインと一緒に、華やかな味わいをご堪能ください。
ぐるぐるソーセージ「トルネードソーセージとチョリソー」は、見た目はもちろん、そのおいしさもインパクト抜群です。こちらは、【赤・やや重】のワインとのマリアージュをお楽しみください。
今回は、前菜とワインの組み合わせをおすすめしましたが、もちろん、これ以外にもおいしい組み合わせはあるでしょう。ワインの楽しみ方は自由。ご自分だけのワインストーリーをつくってみてくださいね。
イタリアン＆ワインバル ビアージョ 新宿
住所：東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル
営業時間:
ディナー 17:00～24:00
（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）
日曜 祝日 17:00～23:00 (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。
水～金
ランチ 11:30～14:30
（L.O.14:00）
