赤ワインによく合う「和牛の爆弾インボルティーニ」をご賞味ください

2019.07.05

こんにちは、新宿西口のイタリアン&ワインバル「ビアージョ」です。 

ビアージョでは、およそ100種類ものワインと、ワインによく合うイタリアンを各種ご用意しています。それぞれのお料理はワインとのペアリングを考えて味つけされていますので、単体で召しあがっていただいても当然おいしいのですが、よろしければぜひワインとご一緒にお楽しみいただければと思います。

ワインに合わせるお料理というと、「赤ワインと肉料理」「白ワインと魚料理」というイメージをお持ちの方が多いかと思います。今回は「赤ワイン」によく合う、当店の一番人気メニュー「和牛の爆弾インボルティーニ」をご紹介いたします。 

「インボルティーニ」はイタリア語で「包む」という意味で、「和牛の爆弾インボルティーニ」は、牛肉を豚肉で包んで焼き上げるという、非常に豪勢なメニューとなっています。「爆弾」という名前は、丸い外見がマンガなどで見る爆弾のよう、という意味合いもありますが、本当に爆発するのは、口の中。一口食べると、牛肉の豚肉の濃厚な旨みが、さながら爆発したかのように口の中いっぱいに広がるのです。

口の中に旨みが広がった状態で飲んでいただきたいのが「赤・やや重」の系統のワイン。ほどよい酸味が口の中の脂を流してくれると共に、ワイン自体の味わいもより楽しめるようになります。

今週も一週間、お疲れ様でした。一週間の疲れをリフレッシュするのに、ぜひビアージョのお料理とワインをお楽しみくださいませ。

 

イタリアン&ワインバルビアージョ新宿

住所:東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル

営業時間:            

ランチ
水・木・金のみ:11:30〜14:30(L.O. 14:00)
ディナー
月〜土:17:00〜23:30(L.O. 22:30)
日:17:00〜23:00(L.O. 22:00)

※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。

 

Twitter:https://twitter.com/viagioshinjuku

Instagram:https://www.instagram.com/viagio_shinjuku/?hl=ja

 

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