ワインとお料理の「マリアージュ」④、デザートに合わせたいワイン

2019.04.10

マリアージュの形は人それぞれ、自分だけのマリアージュを見つけてください!

食後のティラミスには、甘めのドイツワイン「フロイデ リーププラウミルヒ」だけでなく、赤ワインの「アルタ マルベック」も好相性を見せていました。甘さを引き立てるのか、酸味とのバランスを楽しむのかで、選ぶワインも変わってきそうです。

実際に検証をしてみて、ワインがお料理の味を補うという、ビアージョが伝えたいマリアージュの形を改めて確認することができました!

ただ、ビアージョの選ぶマリアージュが正解、というわけではありません。一通り試してみた後には、自分だけの組み合わせを探してみる、というのもきっと楽しいでしょう。我々も、この検証会で新たな味わいを知ることができました。みなさまもぜひ、自分だけのマリアージュを探してみてください。そして、そのためのお手伝いなら、ビアージョにお任せください!

ビアージョでは毎日、約100種類のワインを用意して、みなさまのご来店を、心よりお待ちしております。

みなさまのワインライフが、より充実したものになりますように。

 

①組み合わせ検証 ②前菜編 ③メイン編

 

イタリアン&ワインバルビアージョ新宿

住所:東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル

電話: 050-7582-9246

営業時間:            

ランチ
水・木・金のみ:11:30〜14:30(L.O. 14:00)
ディナー
月〜土:17:00〜23:30(L.O. 22:30)
日:17:00〜23:00(L.O. 22:00)

※お昼など、営業時間外のパーティーもお気軽にご相談下さい。

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